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鲫鱼是不是草鱼

文章导读

鲫鱼不是草鱼,这是两种鱼类来的的,鲫鱼的体型是比较小的,而且偏白色或者黑色,而草鱼是呈现长条形的,一般是青色的,我们可以从两者的外观上分别出来。鲫鱼的营养价值比草鱼高,鲫鱼汤是可以促进奶水的分泌,而且鲫鱼的鱼刺是比较多的,但是草鱼适当清蒸,鱼刺也比较少,鱼肉比较嫩。

草鱼是鲫鱼吗

草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有:鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方)、混子、黑青鱼等。英文名:Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼,游泳迅速,常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫,藻类等,草鱼也吃一些荤食,如蚯蚓,蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速,饲料来源广,是中国淡水养殖的四大家鱼之一。

鲫鱼与草鱼有什么区别

1.看体型

鲫鱼的体型是短小而且扁平的,但是草鱼几乎是圆的,而且比鲫鱼的身体要长很多。

2.看背鳍

鲫鱼的背鳍张开只有是像长三角形的,而草鱼的背鳍则是不太规则的方形。

吃草鱼会长胖吗

吃草鱼不会胖,草鱼的营养价值很高,常吃草鱼有助记忆力和大脑的发育,有些鱼水煮后是不会造成肥胖,相反还有利于减肥。

红烧草鱼的做法

主料:草鱼

辅料:猪里脊、香菇 调料:葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油

[烹饪过程]

1.将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成“井”字,涂上盐稍腌制一会儿,葱、姜、蒜洗净切成末,香菇洗净切成丝,猪里脊肉切成丝;

2.坐锅点火放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油;

3.坐锅点火,锅内留余油,倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒,加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油,稍焖一会儿,勾薄芡出锅即可。

特点:色鲜味浓。

[备注]

在烧鱼的过程中,尽量减少翻动,为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动,这样鱼不易碎。

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