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梭子蟹炒蛋

文章导读

在生活中,梭子蟹这种食材我们一般是用于清蒸的,很少会用于炒蛋之类的做法,清蒸是可以保证梭子蟹的原汁原味,也是很多人喜欢食用的。梭子蟹炒蛋这种做法是比较简单的,我们需要将梭子蟹进行清洗干净,然后将梭子蟹掰成两半,然后加入油进行翻炒,在加入鸡蛋液,等到鸡蛋液凝固就可以出锅了。

梭子蟹炒蛋

主料

梭子蟹1只(350g) 葱2根

料酒1勺 盐1/3勺

鸡精1/3勺 鸡蛋4个

梭子蟹炒蛋的做法步骤

1. 梭子蟹杀好洗净,蛋打润滑

2. 热锅后倒入一些油

3. 先把梭子蟹炒一炒

4. 转小火倒入蛋液

5. 等蛋液凝固后再翻炒片刻调味后盛出,切些葱花,撒上去即可

梭子蟹不能与什么同食

与蟹相克的食物主要有:

1、吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。茶会使蟹的某些成分凝固,还可能引起腹痛、腹泻。

2、蟹与柿子不能混吃。柿子中的鞣酸等成分会使蟹中的肉蛋白凝固,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。

3、海鲜(海蟹属于海鲜)和葡萄不能同食,同食会引起呕吐、腹胀、腹痛、腹泻。因为葡萄中含有鞣酸,碰到水产品中的蛋白质,会形成不轻易消化的物质。类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子。

4、蟹不能和甲鱼、黄鳝同食,孕妇吃了会影响胎儿的健康。

5、蟹不能和大枣同食,同食轻易患寒热病。

6、蟹和梨子不能同食,同食会影响肠胃消化。

7、蟹和地瓜不能同食,同食轻易在体内凝成柿石。

8、蟹和芹菜不能同食,同食会影响蛋白质的吸收。

9、蟹和茄子不能同食,同食轻易中毒。若误食,可以用藕节治疗。

10、蟹和香瓜不能同食,同食会引起中毒。若误食,可以用柑橘皮解毒。

11、蟹和泥鳅不能同食,同食会引起中毒。若误食,可以用地浆水治疗。

12、蟹和柑橘不能同食,同食会使人走路脚软。若误食,可以喝大蒜汁治疗。

13、蟹和南瓜不能同食,同食会引起中毒。若误食,可以用地浆水治疗。

14、蟹和西红柿不能同食,同食会引起腹泻。若误食,可以用藕节止泻。

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